Cloruro de Amonio Alim
Es el producto de la reacción del ácido clorhídrico y el amoníaco dando como producto una sal de amonio cuya estructura es altamente soluble en agua. También es una fuente de nitrógeno no proteico.
| Fórmula | NH4Cl |
| Estado físico | Secos |
| Apariencia | Polvo blanco con ligero olor a Amoniaco. |
| Otros nombres |
USOS
En la elaboración de productos de repostería y masas fritas, favorece el hinchamiento y la esponjosidad. Actúa como levadura química Acidificante Nutriente para levaduras biológicas En la industria farmacéutica se utiliza en la formulación de jarabes para la tos y medicinas.
