Acido Acetico Glacial
El ácido acético es un líquido incoloro de olor fuerte similar al vinagre. El ácido acético glacial se considera cuando su concentración es mayor al 99%. También puede ser un sólido similar al hielo a temperaturas inferiores a 62 °F (17 °C). Se utiliza en la elaboración de fármacos, tintes, plásticos, aditivos alimenticios e insecticidas.
| Fórmula | C2H4O2 |
| Estado físico | Liquidos |
| Apariencia | Líquido incoloro con olor característico a vinagre. |
| Otros nombres | Acido Carboxilico del Metano; Acido Etanoico, Acido del Vinagre. |
USOS
Elaboración de masa fermentada. Acidulación de vinos. Como conservante previniendo el crecimiento de las bacterias y los hongos. Como sustancia amortiguadora o ‘buffer' en los alimentos ácidos, o como un componente aromático en algunos productos.
