Calcium Chloride
Debido a sus propiedades como endurecedor o agente de firmeza, estabilizante y espesante es muy utilizado en la industria de alimentos. Se encuentra listado como aditivo para alimentos. Altamente higroscópico, genera una reacción exotérmica fuerte en contacto con el agua.
| Fórmula | CaCl2 |
| Estado físico | Secos |
| Apariencia | Granos de color blanco e inodoros. |
| Otros nombres | Cloruro de Calcio Anhidro |
USOS
Medicamento en enfermedades o afecciones Conservador para alimentos Agente de secado Aditivo (Queso, bebidas deportivas, cerveza) Potenciador de sabor Desecador Anticongelante Estabilizador Tratamientos de aguas residuales Elaboración de queso
